Numerosos estudios han demostrado que la reacción de los receptores del dolor a los ingredientes picantes del curry, hace que el cuerpo libere endorfinas y como resultado, experimentemos una variedad de complejas sensaciones. Estas sensaciones pueden ser placenteras y predisponen a nuestro cuerpo a querer experimentar nuevamente con las sustancias que componen el Curry. Para algunos autores, el empleo de la palabra adicción en este caso carece de rigor científico pero lo cierto es que el que lo prueba quiere más y experimenta sensaciones de ausencia de dolor, sudores y placer generalizado.
El curry es una mezcla de especias originarias de la India cuya receta suele variar de región en región, pero que coincide en el menos los siguientes ingredientes: canela, cardamomo, comino, coriandro, cúrcuma, pimienta negra, clavo de olor y chiles picantes. Se piensa que es el efecto de los picantes lo que causa esta adicción al menos en su sentido coloquial.
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